Vergeleken met het Ornishdieet is Pritikin een eetfestijn.
Bij Pritikin mag je tenslotte nog vijftien procent van je calorieën uit vet
halen. Ornish legt de grens bij tien procent. Het Ornishdieet is een
vegetarisch dieet en bevat alleen fruit, groenten, volkorenproducten en
peulvruchten. De enige dierlijke voedingsmiddelen die zijn toegestaan, zijn magere
melk en het wit van eieren. Mensen die het Ornishclieet volgen, Ii.11,.1J hun
vet uit een portie tofu per dag, plus omega3olie dijnzaad <d lijn zaadolie).
Een kleine hoeveelheid zout, suiker en alcohol is toegestaan, maar koffie niet.
Je moet daarbij een goede multivitaminen i .1 mine C: 13 gram/dag; vitamine E:
1004001U/dag; bêtacaroteeii ( vol )111,4 melijk uit voedselbronnen): 10.000 20.000 IU/dag; selenium: 100 .›.00 mcg/dag;
vitamine E: 10040010/dag; foliumzuur: 4002000 incg/dag.
